Описание
Попробуйте наш фирменный шашлык из говяжьей печени. Это вкусное и лёгкое блюдо, подойдет для тех, кто хочет держать себя в форме и не лишать себя вкусностей.
Главный секрет приготовления шашлыка из печени заключается в использовании сала – сама по себе печенка жира не содержит, поэтому чтобы шашлык получился сочным, без него не обойтись.
А мариновать шашлык из говяжьей печени лучше всего в яблочном соке и луке!
Готовое блюдо порадует вас необычным вкусом и ароматом.
Для приготовления шашлыка понадобятся:
- Печень говяжья
- Сало
- Кумин
- Яблочный сок
- Молотый перец
- Соль
- Лук
Печень нарезаем кусочками, добавляем маринад, соль, специи и оставляем мариноваться 1час. Сало нарезаем кусочками и затем нанизываем на шампуры кусочки печени, чередуя с кусочками сала. Запекаем на хороших и жарких углях не более 15 минут.
Говяжья печень считается самым полезным субпродуктом.
Витаминный состав включает: витамины группы
- B
- D
- К
- Н
- PP
Также имеются: фосфор, магний, кальций, железо, фтор, цинк, кобальт, аскорбиновая кислота и ряд незаменимых аминокислот.
Подобный набор веществ обеспечивает:
- Ускоренный процесс регенерации клеток в организме, что способствует скорейшему восстановлению после повреждений, а также препятствует преждевременному старению;
- Крепкий иммунитет;
- Улучшение состояния кожи, ногтей и волос;
- Активизацию работы мозга: улучшение концентрации внимания и памяти;
- Сильное антиоксидантное действие: вывод из организма имеющихся шлаков и токсинов;
- Очищение сосудов и повышение их эластичности, улучшение кровообращения;
- Благоприятное влияние на работу сердца: укрепление сердечной мышцы, нормализация ритма и артериального давления;
- Нормальное функционирование нервной системы: оказывает помощь в борьбе с бессонницей и нервными напряжениями;
- Препятствие образованию и развитию раковых клеток.
Также печень – единственный продукт, который содержит гепарин (как лекарство его и выделили из телячьей печенки).
Это вещество снижает риск образования тромбов, облегчает работу сердца и даже поможет быстрее избавиться от синяка, если вы умудрились его посадить.
Печенка содержит и такой редкий микроэлемент как кобальт, который нужен для поджелудочной и помогает справляться с физнагрузками.
Съешь из печени шашлык – будешь сильным словно бык!
Приятного аппетита!
