Описание
С тех пор как французы изобрели соусы, их стали разделять на красные и белые, причем к цвету это не имело никакого отношения.
Белые соусы готовятся на прозрачном овощном или курином бульоне с добавлением слегка поджаренной на масле муки, а красный соус делают на мясном бульоне, насыщенном и крепком, при этом мука поджаривается до красно-коричневого цвета.
Для того, чтобы приготовить красный соус, наши повара берут:
- Любовь к своему делу
- Хорошее настроение
- Хмели-сунели
- Секретные специи и ингридиенты, которые проверены санпином и минздравом
- Спелые томаты
- Соль
- Перец
Этим соусом можно поливать основные блюда и гарниры, тушить в нем мясо, рыбу и овощи. Просто “бомбическ”и подходит шашлыку с лавашом.
Хороший соус поднимает настроение и, конечно же, привносит новизну в проверенные временем блюда.
Красный соус богат витаминами. В нем содержатся:
- бета-каротин,
- витамин А,
- витамин В1,
- витамин В2,
- витамин В5,
- витамин В6,
- витамин В9,
- витамин С.
Микроэлементы, содержащиеся в данном соусе:
- калий,
- кальций,
- магний,
- цинк,
- селен,
- медь,
- марганец,
- железо.
Благодаря своему составу основной красный соус служит отличным антидепрессантом и антиоксидантом, в особенности за счет присутствия в нем томатов.
А также соус поможет наполнить организм человека необходимыми витаминами и веществами.
Приятного аппетита!
